|
题名:
|
蜀南全竹宴
shu nan quan zhu yan
/
唐泽全编著
,
|
|
ISBN:
|
7-220-06550-7
价格：
CNY25.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
118页
21cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
成都
出版社：
四川人民出版社
出版日期：
2003
|
|
内容提要:
|
本书收录了四川省宜宾华荣酒店高级厨师精心制作的全竹品种，包括延年竹荪、煎笋鱼、竹胎抄手、竹燕丝瓜卷等百余种竹肴。
|
|
主题词:
|
竹笋
菜谱
四川省
|
|
主题词:
|
竹笋
|
|
主题词:
|
菜谱
|
|
中图分类法:
|
TS972.123
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
唐泽全
tang ze quan
编著
|
|
索书号:
|
TS972.123/0038
|