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题名:
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第一次做甜点 Di Yi Ci Zuo Tian Dian / 日本主妇之友社编著 , 唐晓艳译 |
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ISBN:
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978-7-5122-0842-1 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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185页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国民族摄影艺术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书介绍了60余种甜品的制作方法，包括小蛋糕、蛋糕卷、古典蛋糕、起司蛋糕、蒙布朗、马卡龙、提拉米苏、曲奇、布丁、斯康、果挞、戚风、巧克力、冷糕等各种甜品种类均有详细介绍，分量十足，应有尽有。考虑到部分初学者(或某种类甜品制作经验较浅的读者)，书中制作方法全部采取实际流程照片，配合文字解说，针对甜品制作所需的材料、手法、道具也有细致入微的解说，详尽易懂。 |
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主题词:
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甜食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 4 |
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次要责任者:
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唐晓艳 Tang Xiao Yan 译 |
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主要团体责任者:
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日本主妇之友社 Ri Ben Zhu Fu Zhi You She 编著 |
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索书号:
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TS972.134/6504 |