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题名:
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巧做美欧糕点 qiao zuo mei ou gao dian / (美)盖尔·梅斯原著 , 高间译 |
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ISBN:
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7-5082-3030-2 价格： CNY31.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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178页 彩照 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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该书详细介绍了美欧糕点文化，美欧糕点制作的原料及工具，并介绍了130款美欧糕点的配方和制作方法。 |
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主题词:
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糕点加工 美洲 |
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主题词:
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糕点加工 欧洲 |
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主题词:
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糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 4 |
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其它题名:
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和你一起制作130款西式糕点 |
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主要责任者:
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梅斯 mei si 原著 |
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次要责任者:
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高间 gao jian 译 |
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附注:
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本书所用图片全部由美国雾蓝观公司监制和提供 |