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题名:
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宋本酒经
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(宋)朱肱撰
,
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ISBN:
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978-7-5013-6667-5
价格：
CNY20.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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41-114页
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
国家图书馆出版社
出版日期：
2019
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内容提要:
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《宋本酒经》分三卷，记载了酒的起源、掌故，酿酒工艺的发展流变；酒曲的分类及制法；酿酒的工艺流程和各类酒的酿造方法等。
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主题词:
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酒文化
中国
古代
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中图分类法:
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TS971.22
版次：
5
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主要责任者:
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朱肱
撰
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附注:
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中华古籍保护计划成果
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索书号:
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TS971.22/2574
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