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题名:
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酒店管理概论 [ 专著] jiu dian guan li gai lun / 丁林主编 , |
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ISBN:
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978-7-111-65276-2 价格： CNY52.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,314页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2020.06 |
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内容提要:
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本书共分三篇十三章。其中，上篇酒店产品准备过程的管理包括酒店概述、酒店组织管理、中外酒店经营管理比较三章，中篇酒店产品生产过程的管理包括酒店服务管理、酒店人力资源管理、酒店营销管理、酒店财务管理、酒店物资与设备管理、酒店安全管理、酒店信息管理七章，下篇酒店产品品牌提升的管理包括酒店战略管理、酒店文化建设、酒店品牌打造三章。本书在各章前有“学习目标”“案例导入”，在各章末尾安排了“关键概念”“课堂讨论”“复习思考”等，以方便教师教学及学生理解、掌握所学知识。 |
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主题词:
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饭店 商业企业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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丁林 ding lin 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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普通高等教育旅游管理类专业系列教材 |
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索书号:
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F719.2/1044 |