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题名:
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食品营养卫生与管理 SHI PIN YING YANG WEI SHENG YU GUAN LI / 杨本兴，张玉超，梅振华主编 , |
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ISBN:
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7-81048-476-1 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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246页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 郑州大学出版社 出版日期： 2001.07 |
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内容提要:
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全书共分13章484个问题，涵盖食品营养、食品卫生、法律法规、食品生产经营管理、卫生执法技能、技巧等方面，内容全面充实、实用性强，特别是实用一问一答形式，一目了然，更便于查阅。 |
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主题词:
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食品营养 |
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中图分类法:
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R15 版次： 4 |
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主要责任者:
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杨本兴 Yang Ben Xing 主编 |
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主要责任者:
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张玉超 Zhang Yu Chao 主编 |
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主要责任者:
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梅振华 Mei Zhen Hua 主编 |
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索书号:
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R15/4 |