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题名:
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莴笋美食100种 Wo Sun Mei Shi100 Zhong / 周范林主编 , |
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ISBN:
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7-80677-019-4 价格： CNY9.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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127页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东经济出版社 出版日期： 2001.09 |
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内容提要:
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本书较详细地介绍了莴笋的食用知识以及美食菜谱的制作方法，由概述、冷菜、热菜、汤羹和厨艺DIY等五个部分组成。本书既可供饭店厨师使用，也可作为各烹饪类专业院校学生的参考教材，更可为主妇们在家庭烹饪时作参考。 |
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主题词:
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莴苣笋 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.123 版次： 4 |
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主要责任者:
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周范林 Zhou Fan Lin 主编 |
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索书号:
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TS972.123/3 |