题名:
面包师手册
MIAN BAO SHI SHOU CE / (美)J 阿曼德拉著 , 徐书鸣译
ISBN:
7-5019-2591-7 价格： CNY20.00
语种:
chi
载体形态:
217页 照片及图表 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国轻工业出版社
出版日期： 2000.1
主题词:
面包
食品加工
中图分类法:
TS213.2 版次： 4
主要责任者:
阿曼德拉
A MAN DE LA 著
次要责任者:
徐书鸣
XU SHU MING 译