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题名:
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家庭饮料制作 Jia Ting Yin Liao Zhi Zuo / 汪国钧,杜清编著 , |
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ISBN:
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7-5323-1775-7 价格： CNY13.30 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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312页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 1990.2 |
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内容提要:
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本书共分为4大部分，包括，饮料的原辅料器具选择以及半制品加工，液体饮料，共介绍了果菜汁，荼，牛奶饮料，大豆饮料和汽水等五类183个品种等。 |
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主题词:
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饮料 制作 |
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中图分类法:
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TS275 版次： 4 |
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主要责任者:
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汪国钧 Wang Guo Jun 编著 |
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主要责任者:
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杜清 Du Qing 编著 |