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题名:
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新派淮扬菜
Xin Pai Huai Yang Cai
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潘镇平编著
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ISBN:
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7-5323-6224-8
价格：
CNY14.50
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语种:
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chi
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载体形态:
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158页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
上海
出版社：
上海科学技术出版社
出版日期：
2001.10
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内容提要:
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本书分门别类地介绍了冷菜类、水产类、畜禽类、素菜类、汤羹、甜菜等菜肴的制作方法，还介绍了淮扬特色点心的制作方法。
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主题词:
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食谱
江苏省
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主题词:
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菜谱
江苏省
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中图分类法:
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TS972.182
版次：
4
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主要责任者:
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潘镇平
Pan Zhen Ping
编著
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