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题名:
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上海风味菜
Shang Hai Feng Wei Cai
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贺化帛编著
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ISBN:
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7-5323-6180-2
价格：
CNY12.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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116页
彩图
21cm
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出版发行:
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出版地：
上海
出版社：
上海科学技术出版社
出版日期：
2001.12
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内容提要:
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本书主要介绍了上海风味菜肴185种，分门别类地介绍了水产类、家畜类、家禽类、蔬菜类和其他菜肴的制作方法和风味特色。
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主题词:
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菜谱
上海市
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中图分类法:
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TS972.181
版次：
4
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主要责任者:
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贺化帛
He Hua Bo
编著
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