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题名:
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禽类蛋类食品制法300例 Qin Lei Dan Lei Shi Pin Zhi Fa300 Li / 祁澜主编 , |
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ISBN:
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7-5019-3418-5 价格： CNY10.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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255页 彩图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2002.01 |
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内容提要:
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本书分别介绍了禽肉和蛋类的制法，禽肉介绍了凉拌、炒爆、煎炸、炖煮等200余种制法；蛋类介绍了煎制、炸制、烤制等200余种制法。 |
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主题词:
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禽蛋 菜谱 中国 |
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主题词:
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禽肉 菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.125 版次： 4 |
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主要责任者:
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祁澜 Qi Lan 主编 |