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题名:
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一日三餐食谱设计 YI RI SAN CAN SHI PU SHE JI / 杨铭铎主编 , |
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ISBN:
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7-5082-2556-2 价格： CNY6.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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128页 彩照 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2003.9 |
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内容提要:
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本书首先阐述人的营养需求，能量平衡和各种常用食品营养价值，以及编制食谱原则和方法的基础上，重点介绍了一日三餐270组食谱实例和运用各种烹调方法制成的近百种菜肴的制作方法. |
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主题词:
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食谱 |
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中图分类法:
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TS972.16 版次： 4 |
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主要责任者:
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杨铭铎 YANG MING DUO 主编 |
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索书号:
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TS972.16/1 |