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题名:
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厨师学艺
Chu Shi Xue Yi
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张延年主编
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ISBN:
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7-5019-3504-1
价格：
CNY28.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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102页
彩图
21cm
光盘1片
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2002.1
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内容提要:
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本书收有：“炒鱿鱼卷”、“家常鸡块”、“炒芙蓉鸡”、“芝麻鱼片”、“宫保鸡丁”、“纸包虾仁”等100种炒菜菜谱。
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主题词:
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烹调
基本知识
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主题词:
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菜谱
中国
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中图分类法:
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TS972.1
版次：
4
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中图分类法:
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TS972.182
版次：
4
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主要责任者:
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张延年
Zhang Yan Nian
主编
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