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题名:
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禽蛋佳肴300问 qin dan jia yao300wen / 赵文高，李志刚编著 , |
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ISBN:
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7-5331-0962-7 价格： CNY3.10 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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172页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 济南 出版社： 山东科学技术出版社 出版日期： 1991.12 |
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内容提要:
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本书介绍了禽蛋的品质特征、选购及初加工知识、禽蛋佳肴的特点、主要原料及制作过程。 |
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主题词:
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禽蛋－菜谱 中国 |
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主题词:
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菜谱－禽蛋 中国 |
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主题词:
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家禽－菜谱 中国 |
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主题词:
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菜谱－家禽 中国 |
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主题词:
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烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： |
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主要责任者:
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赵文高 zhao wen gao 编著 |
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主要责任者:
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李志刚 li zhi gang 编著 |
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补充题名:
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禽蛋 佳肴 |
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科图分类法:
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85.931 版次： |