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题名:
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中华饮食文献汇编 ZHONG HUA YIN SHI WEN XIAN HUI BIAN / 张宇光主编 , |
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ISBN:
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978-7-5078-3027-9 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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444页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国国际广播出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书是中国首部大型古代饮食文献资料汇编，系统全面地梳理了中国历史上最重要的23部饮食典籍，分别介绍了它们的内容和特色，收录了古食秘谱1500条，并针对难易程度予以注解和翻译，资料密集，文白对照。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 古代 |
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主题词:
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饮食 |
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主题词:
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文化 |
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主题词:
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文献 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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主要责任者:
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张宇光 ZHANG YU GUANG 主编 |
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责任者附注:
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张宇光，武汉大学作家班毕业，作家，评论家。 |