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题名:
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粤厨宝典
yue chu bao dian
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潘英俊著
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ISBN:
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978-7-5362-3905-0
价格：
CNY58.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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520页
图
23cm
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出版发行:
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出版地：
广州
出版社：
岭南美术出版社
出版日期：
2009
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内容提要:
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本书为《粤厨宝典》系列丛书之一。该书以“烧、烤、风、腊、卤、浸”等为重心，着重罗列各地各式的制作和酱汁配方、材料发制等相关知识。
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主题词:
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食谱
广东省
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主题词:
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菜谱
广东省
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主题词:
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食谱
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.182.65
版次：
4
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主要责任者:
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潘英俊
pan ying jun
著
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