题名:
饼   bing / 金华著 ,
ISBN:
978-7-5344-2794-7 价格： CNY15.00
语种:
chi
载体形态:
60页 彩图 18×19cm
出版发行:
出版地： 南京 出版社： 江苏美术出版社 出版日期： 2009
内容提要:
本书公开包括牛肉卷饼、葱油饼、馅饼、空心饼、烧饼、鸡蛋饼、盘香饼、锅饼等20余种不同风味的饼的制作秘诀。另外，也列举“荷叶饼”与“家常饼”的配菜及汤的做法。 
主题词:
面食   食谱 中国
主题词:
面食  
主题词:
食谱  
中图分类法:
TS972.132 版次： 4
主要责任者:
金华 jin hua 著
责任者附注:
金华(1950-)，从事点心制作。