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题名:
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曾美子教你第一次做面包 CENG MEI ZI JIAO NI DI YI CI ZUO MIAN BAO / 曾美子著 , |
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ISBN:
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978-7-5381-5716-1 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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118页 彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书以初学者的角度，在手工和机械的面团搅拌、发酵温度以及烤箱的使用方面都做了详细的解说。 |
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主题词:
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面包 食品加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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曾美子 CENG MEI ZI 著 |
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索书号:
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TS213.2/13 |