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题名:
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时尚果盘 SHI SHANG GUO PAN / 东方食艺组织编写 , |
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ISBN:
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978-7-122-04610-9 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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78页 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书介绍了水果拼盘造型七十例，并介绍了水果拼盘制作的基本步骤和造型用水果的营养价值及基础造型方法。 |
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主题词:
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水果 装饰雕塑 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 4 |
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附注:
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创意食品造型 |
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主要团体责任者:
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东方食艺组织 DONG FANG SHI YI ZU ZHI 编写 |
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索书号:
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TS972.114/8 |