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题名:
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新手学烘焙
XIN SHOU XUE HONG BEI
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(日)岛津睦子著
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韩丽红译
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ISBN:
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978-7-5381-6411-4
价格：
CNY32.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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127页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
沈阳
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版日期：
2010
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内容提要:
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本书介绍了制作50多种经典面包的用材和制作方法，每一步骤都附有实物照片。
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主题词:
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烘焙
糕点加工
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
4
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主要责任者:
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岛津睦子
DAO JIN MU ZI
著
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次要责任者:
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韩丽红
HAN LI HONG
译
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索书号:
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TS213.2/31
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