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题名:
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创意盘饰精解
CHUANG YI PAN SHI JING JIE
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高宇主编
,
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ISBN:
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978-7-122-05488-3
价格：
CNY28.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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76页
彩图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2010
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内容提要:
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本书主要介绍60余例盘饰、菜肴围边的制作图解，所选品种均为时下饭店酒楼流行品种。
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主题词:
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菜谱
装饰雕塑
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中图分类法:
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TS972.114
版次：
4
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主要责任者:
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高宇
GAO YU
主编
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索书号:
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TS972.114/10
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