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题名:
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烹饪艺术教程
peng ren yi shu jiao cheng
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茅建民主编
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ISBN:
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978-7-5019-7387-3
价格：
CNY18.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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149页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2010
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内容提要:
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本书分为五个模块，内容包括：烹饪艺术认知、烹饪艺术——果蔬类雕刻、菜肴围边与装饰、烹饪艺术的综合运用与席面设计等。
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主题词:
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烹饪
艺术
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中图分类法:
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TS972.11
版次：
4
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主要责任者:
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茅建民
mao jian min
主编
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索书号:
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TS972.11/10
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