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题名:
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精品食雕制作技术 jing pin shi diao zhi zuo ji shu / 阳信权, 许君主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-7633-1 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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118页 图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书分为五部分，以彩图的形式介绍了食品雕刻基础知识、食品雕刻制作图解——鱼虾类、食品雕刻制作图解——花鸟类、食品雕刻制作图解——兽类、食品雕刻制作图解——神兽类。 |
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主题词:
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食品 雕塑技法 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 4 |
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主要责任者:
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阳信权 yang xin quan 主编 |
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主要责任者:
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许君 xu jun 主编 |
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责任者附注:
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阳信权，2008年同许君先生在湖南长沙创办了湖南首家食品雕刻培训中心“湖南超越食雕艺术培训中心”。 |
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责任者附注:
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许君，高级烹调师，高级食品雕刻讲师，2008年同阳信权先生在湖南长沙创办了湖南首家食品雕刻培训中心“湖南超越食雕艺术培训中心”。 |
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索书号:
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TS972.114/11 |