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题名:
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经典家常鱼虾鲜 jing dian jia chang yu xia xian / 本书编写组编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-7840-3 价格： CNY10.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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96页 彩图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书共分两章，第一章“说说鱼虾”，内容包括：常见的鱼；鱼的营养；鱼的选购；鱼的处理；常见的虾；虾的营养；虾的选购；虾的处理；鱼虾的保鲜；鱼虾的烹调；最佳烹饪法；常用烹饪法；调味料。第二章“鱼虾美味”，78道左右鱼虾类菜肴。 |
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主题词:
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鱼类 菜谱 |
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主题词:
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虾类 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.126 版次： 4 |
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索书号:
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TS972.126/12 |