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题名:
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新派中国菜 xin pai zhong guo cai / 章东政主编 , |
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ISBN:
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978-7-5381-6222-6 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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107页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书开创了多方位创新中国菜的理念，将传统中国菜的精湛工艺进行升华，展现了变化万千的盘式形态、用料的广泛博大以及精美的艺术理念。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 4 |
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主要责任者:
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章东政 zhang dong zheng 主编 |
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附注:
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并列题名：New style Chinese cuisine |
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索书号:
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TS972.182/77 |