题名:
禽蛋加工技术
[ 专著]
qin dan jia gong ji shu / 汤炯吾著 ,
ISBN:
978-7-5364-6648-7 价格： CNY14.80
语种:
chi
载体形态:
178页 19cm
出版发行:
出版地： 成都 出版社：
四川科学技术出版社
出版日期： 2010
内容提要:
本书介绍了制蛋的原料、设备、方法和劳动强度等。
主题词:
禽蛋
食品加工
中图分类法:
TS253.4 版次： 5
主要责任者:
汤炯吾
tang jiong wu 著
索书号:
3