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题名:
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舌尖上的中国 / 桑楚主编 , |
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ISBN:
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978-7-5113-3108-3 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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16,281页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国华侨出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书精选700余道具有地方特色和代表性的菜肴与主食，分为“自然的馈赠”“时光的味道”“转换的艺术”“五谷的芬芳”“五味的调和”“家乡的滋味”“形色的融合”“熬煮的芬芳”8个篇章，将关于山珍海味、各式主食、豆制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来。 |
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主题词:
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中式菜肴 菜谱 |
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主题词:
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中式菜肴 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS 版次： 4 |
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其它题名:
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中华美食炮制方法完全指南 |
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主要责任者:
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桑楚 主编 |
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索书号:
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TS/7744 |