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题名:
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食品营养与卫生 SHI PIN YING YANG YU WEI SHENG / 蒋建基, 杨秀科(编写) , 全国中等职业学校烹饪、服务专业教材编写组编 |
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ISBN:
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7-04-005426-4 价格： CNY9.5 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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297页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 1995 |
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主题词:
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食物营养 专业学校 |
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主题词:
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食品卫生 专业学校 |
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中图分类法:
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R15-43 版次： 4 |
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主要责任者:
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蒋建基 JIANG JIAN JI 编写 |
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主要责任者:
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杨秀科 YANG XIU KE 编写 |
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附注:
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国家教委规划教材 中等职业学校中餐烹饪、饭店服务专业 |
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责任者附注:
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蒋建基,广州市第二旅游职业高级中学任教 |
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责任者附注:
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杨秀科,西安旅游职业学校任教 |
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主要团体责任者:
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全国中等职业学校烹饪、服务专业教材编写组 QUAN GUO ZHONG DENG ZHI YE XUE XIAO PENG REN 、 FU WU ZHUAN YE JIAO CAI BIAN XIE ZU 编 |