|
题名:
|
第一次开餐馆就赚钱 di yi ci kai can guan jiu zhuan qian / 谢志忠编著 , |
|
ISBN:
|
7-5064-3077-0 价格： CNY29.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
322页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2004 |
|
内容提要:
|
本书介绍了开餐馆必备的基本管理知识，包括开餐馆前的各种准备，餐馆的布局设计，确定菜品的风味特色，菜单的选配与设计，给顾客最好的服务，开餐馆的经营要领等内容。 |
|
主题词:
|
餐厅 商业经营 |
|
主题词:
|
餐厅 |
|
主题词:
|
商业经营 |
|
中图分类法:
|
F719.3 版次： 4 |
|
其它题名:
|
中小餐馆经营管理大全 |
|
主要责任者:
|
谢志忠 xie zhi zhong 编著 |