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题名:
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营养配餐 ying yang pei can / 刘方成主编 , |
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ISBN:
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978-7-5045-7300-1 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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281页 表格 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国劳动社会保障出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书是一本关于配餐与营养计划的专业用书，书中介绍了独立、完整的配餐体系和方便快捷的计算程序。在简述人体需要的八种营养素的基础上介绍了确定合理膳食结构的一般方法，进而提供了食谱编制、配餐与营养计算、个体按身高体重配餐的方法，最后用大量的配餐实例，具体演示早餐、午餐、晚餐、加餐、全天用餐、外出就餐、健身美容配餐和季节套餐的动作过程。 |
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主题词:
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膳食 营养学 |
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主题词:
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膳食 |
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主题词:
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营养学 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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刘方成 liu fang cheng 主编 |
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附注:
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职业技能培训教材 |