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题名:
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葡萄酒自酿漫谈 pu tao jiu zi niang man tan / 彭德华，曹建宏编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-14753-0 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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163页 图，照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书主要介绍适合酿酒的葡萄品种、葡萄酒的分类和生成、世界著名酒庄和中国著名酒庄介绍、白葡萄酒的自酿、红葡萄酒的自酿、葡萄酒自酿的工艺和器具，自酿过程疑难解答、葡萄酒的感官品评和鉴赏。 |
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主题词:
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葡萄酒 酿造 |
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主题词:
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葡萄酒 |
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主题词:
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酿造 |
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中图分类法:
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TS262.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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彭德华 peng de hua 编著 |
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主要责任者:
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曹建宏 cao jian hong 编著 |
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版次:
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2版 |