|
题名:
|
餐饮服务业经营诀窍 can yin fu wu ye jing ying jue qiao / [加]乔治·厄尔多什(George Erdosh)著 , 万茜译 |
|
ISBN:
|
7-5045-3523-0 价格： CNY19.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
265页 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国劳动社会保障出版社 出版日期： 2004 |
|
内容提要:
|
本书从“主菜：设想与理由”、“怎样成为餐饮服务商”、“个人素质”、“小器具”、“菜单”、“选择员工”、“销售喜人”、“定价”等17个主题，揭示了餐饮业的经营诀窍。 |
|
主题词:
|
饮食业 经营管理 |
|
主题词:
|
饮食业 |
|
主题词:
|
经营管理 |
|
中图分类法:
|
F719.3 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
厄尔多什 e er duo shi 著 |
|
次要责任者:
|
万茜 wan qian 译 |
|
附注:
|
自主创业指南 |
|
索书号:
|
F719.3/7122 |