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题名:
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麻辣鲜香 ma la xian xiang / 瑞雅编著 , |
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ISBN:
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978-7-5101-2728-1 价格： CNY19.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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186页 照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国人口出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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你的厨房是否单调如一?是否也想做出餐厅中味道丰满的“大餐”?本书帮你实现这一愿望。书中集结数十位大厨十几年的调味经验,包括调味料投放原则、调味妙招等调味基本知识,厨房常用基础调味料的巧用妙用,大厨秘制调味料的独家揭秘,以及营养又美味的秘制汤底四大部分,无论酸甜苦辣,都能让你轻松搞定。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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其它题名:
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经典川菜一学就会 |
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主要责任者:
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瑞雅 rui ya 编著 |