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题名:
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现代美国饭店经营与管理 xian dai mei guo fan dian jing ying yu guan li / (美)Denney G.Rutherford编著 , 梁晓波等译 |
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ISBN:
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7-5357-3115-5 价格： CNY40.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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612页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 湖南科学技术出版社 出版日期： 2001 |
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内容提要:
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本书作者从美国饭店管理专家、学者近年来的研究成果中，精选了一批具有代表性的文章，通过精心的编排，使之成为一本系统论述饭店经营管理的图书。本书对饭店各主要部门进行了分析和探讨，展示了美国饭店管理专家的最新研究成果，同时也指明了这些美国专家们的研究方法和研究方向。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 美国 |
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主题词:
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饭店 |
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主题词:
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商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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Rutherford 编著 |
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次要责任者:
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梁晓波 liang xiao bo 译 |