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题名:
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果蔬饮料制品713例 guo shu yin liao zhi pin 713 li / 赵宝丰等编 , |
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ISBN:
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7-5023-4460-8 价格： CNY21.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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19,412页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学技术文献出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书收集了果蔬饮料制品共计713个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。内容涵盖果蔬饮料，蔬菜饮料，水果蔬菜复合饮料等。 |
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主题词:
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果汁饮料 水果加工 |
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主题词:
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蔬菜 饮料 |
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主题词:
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果汁饮料 |
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主题词:
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水果加工 |
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主题词:
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蔬菜 |
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主题词:
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蔬菜加工 |
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中图分类法:
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TS275.5 版次： 4 |
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主要责任者:
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赵宝丰 zhao bao feng 编 |