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题名:
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川渝流行菜 chuan yu liu xing cai / 张通奎，程松编著 , |
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ISBN:
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7-5366-5680-7 价格： CNY16.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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90页 彩图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书对当前流行于川渝地区的菜肴进行了筛选，对其原料组成、制作方法、特色特点和烹制要领等均作了介绍。 |
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主题词:
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菜谱 四川省 |
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主题词:
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菜谱 重庆市 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972.182.719 版次： 4 |
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主要责任者:
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张通奎 zhang tong kui 编著 |
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主要责任者:
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程松 cheng song 编著 |