题名:
食用菌加工技术
shi yong jun jia gong ji shu / 谭伟编写 ,
ISBN:
978-7-5364-6781-1 价格： CNY10.00
语种:
chi
载体形态:
177页 19cm
出版发行:
出版地： 成都 出版社：
四川科学技术出版社
出版日期： 2009
内容提要:
本书介绍了食用菌的干制、盐渍以及深加工。
主题词:
食用菌类
蔬菜加工
中图分类法:
S646.09 版次： 4
主要责任者:
谭伟
tan wei bian xie 编写