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题名:
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职工食堂特色菜肴
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国网江苏省电力公司后勤学组编
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ISBN:
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978-7-5123-6776-0
价格：
CNY35.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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158页
彩图
23cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国电力出版社
出版日期：
2014
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内容提要:
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本书汇集了江苏省各市县具有地域特色的职工食堂菜品156道(其中菜肴103道，主食(点心)53道)，并对食材的选择搭配、加工处理、烹饪制作、菜肴特色、相关知识等进行了系统介绍。
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主题词:
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中式菜肴
菜谱
江苏
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中图分类法:
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TS972.182
版次：
4
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主要团体责任者:
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国网江苏省电力公司后勤部
组编
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