|
题名:
|
星级酒店餐饮部职责·流程·制度·表格·文案 [ 专著] xing ji jiu dian can yin bu zhi ze· liu cheng· zhi du· biao ge· wen an / 薛永刚, 刘建忠, 方辉编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5507-0587-6 价格： CNY28.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
10,209页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 深圳 出版社： 海天出版社 出版日期： 2013 |
|
内容提要:
|
本书共分六章，包括星级酒店餐饮部组织设置、星级酒店餐饮部岗位职责、星级酒店餐饮部作业流程、星级酒店餐饮部作业制度、星级酒店餐饮部作业表格和星级酒店餐饮部作业文案。 |
|
主题词:
|
饭店 饮食业 |
|
中图分类法:
|
F719.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
薛永刚 xue yong gang 编著 |
|
主要责任者:
|
刘建忠 liu jian zhong 编著 |
|
主要责任者:
|
方辉 fang hui 编著 |