题名:
本味, 地道家常川菜   ben wei, di dao jia chang chuan cai / 火花石著 ,
ISBN:
978-7-5184-0743-9 价格： CNY32.80
语种:
chi
载体形态:
166页 图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2018
内容提要:
本书是介绍正宗川菜家常菜制作方法的食谱书，第一章是厨房里的秘密，介绍制作四川小吃常用器具、常用调料，第二章是解馋的川菜，介绍蒜泥白肉、香椿耳片、鱼香肉丝、水煮肉片等家常菜的做法。 
主题词:
食谱   四川省
主题词:
家常菜肴   川菜
中图分类法:
TS972.182.71 版次： 5
主要责任者:
火花石 huo hua shi 著
责任者附注:
火花石，本名张鹏，人称“火哥”。新浪美食专栏作家、年度新锐博主。