题名:
天才主厨的绝对温度   tian cai zhu chu de jue dui wen du / (日)石川拓治著 , 叶酱译
ISBN:
978-7-5321-7348-8 价格： CNY45.00
语种:
chi
载体形态:
337页 图 19cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社： 上海文艺出版社 出版日期： 2019
内容提要:
一间成立一年时间就直接获得米其林三星的传奇餐厅；一位26岁才出道的法餐天才。米田肇，从普通公司职员到烹饪学院的学生，再到成为拥有自己明星餐厅的主厨；从日本到法国，从法国再回到日本。他一路克服了诸多近乎不可能的困难，内心有着常人无法撼动的执念——没有完美，只有永远追求完美的姿态。那道在日法身份认同的纠结中迸发而成的“地球”料理，因为其内强烈的个人表达而成为了一种艺术，深深打动了阅美食无数的老餮。正是米田肇的故事，让我们看到一段生命的无限可能性。 
主题词:
厨师   生平事迹 日本 现代
中图分类法:
K833.136.16 版次： 5
其它题名:
HAJIME法餐厅米田肇的故事
主要责任者:
石川拓治 shi chuan tuo zhi 著
次要责任者:
叶酱 ye jiang 译
责任者附注:
石川拓治(1961-)，日本作家。早稻田大学法学系毕业。代表作有《我们是从哪儿来的》《这一生，至少当一次傻瓜》《国会议员村长》等。