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题名:
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荔枝贮藏保鲜及加工新技术 li zhi zhu cang bao xian ji jia gong xin ji shu / 苏美霞等编著 , |
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ISBN:
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7-109-06351-8 价格： CNY6.60 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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122页 彩图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2000 |
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内容提要:
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本书包括荔枝的贮藏加工特性，影响荔枝贮藏保鲜效果和加工品品质的因素，荔枝贮藏病害及其防治方法，采后商品化处理过程和技术，各种荔枝制品的加工原理和加工技术等。 |
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主题词:
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荔枝 食品贮藏 |
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主题词:
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荔枝 食品保鲜 |
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主题词:
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荔枝 水果加工 |
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主题词:
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荔枝 |
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主题词:
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食品贮藏 |
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主题词:
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食品保鲜 |
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主题词:
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水果加工 |
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中图分类法:
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S667.109 版次： 4 |
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主要责任者:
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苏美霞 su mei xia 编著 |
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索书号:
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S667.109/4481 |