|
题名:
|
现代食品检测技术 xian dai shi pin jian ce ji shu / 赵杰文，孙永海主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5019-4780-5 价格： CNY43.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
363页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2007 |
|
内容提要:
|
本书共分十五章，主要由三部分的内容组成。第一部分介绍的是物理方法进行检测的内容；第二部分介绍的是仪器分析方法进行检测的内容；第三部分介绍的是现代分子生物学方法进行检测的内容。 |
|
主题词:
|
食品检验 高等学校 |
|
主题词:
|
食品检验 |
|
中图分类法:
|
TS207.3 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
赵杰文 zhao jie wen 主编 |
|
主要责任者:
|
孙永海 sun yong hai 主编 |
|
附注:
|
全国高等学校食品质量与安全专业适用教材 |
|
索书号:
|
TS207.3/4440 |