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题名:
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烹饪工艺美术 peng ren gong yi mei shu / 唐福志主编 , |
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ISBN:
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7-5019-3435-5 价格： CNY12.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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120页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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《烹饪工艺美术》是烹饪教学系列教材之一，它以烹饪工艺实用美术理论、菜肴的点缀造型、食品雕刻等为主要内容。 |
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主题词:
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烹饪 造型 |
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主题词:
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烹饪 |
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主题词:
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造型 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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唐福志 tang fu zhi 主编 |
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附注:
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中等职业教育教材 |
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索书号:
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TS972.1/0034 |
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索书号:
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TS972.11/0034 |