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题名:
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巧制豆制品菜135 qiao zhi dou zhi pin cai 135 / 杨定初，张军编著 , |
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ISBN:
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7-5341-0930-2 价格： CNY6.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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131页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 1996 |
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内容提要:
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本书对豆腐及豆制品的基础知识、菜肴制作方法及食用方法等作了较说细的介绍。书中部分菜肴配以插图和彩照，使编写的内容尽可能达到科学性、技术性和实用性统一，图文并茂，通俗易懂，有助于掌握运用。 |
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主题词:
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豆制品 菜谱 中国 |
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主题词:
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豆制品 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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杨定初 yang ding chu 编著 |
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主要责任者:
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张军 zhang jun 编著 |
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索书号:
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TS972.1/4733 |