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题名:
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端上餐桌的中药 / 吴启南主编 , 王立新，乐巍副主编 |
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ISBN:
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978-7-5345-6329-4 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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332页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏科学技术出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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《端上餐桌的中药》一书分两大部分，第一部分为绪言，主要介绍食物中药的发展史、如何运用简单方法鉴别食物中药的真伪优劣、现代研究所阐明的食物中药中的营养和活性物质及如何应用和保存食物中药；第二部分根据食物中药的来源和食用部位分为六大类，共介绍78种食物中药。 |
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主题词:
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中药材 食物疗法 |
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主题词:
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中药材 |
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主题词:
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食物疗法 |
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中图分类法:
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R247.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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吴启南 主编 |
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次要责任者:
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王立新 副主编 |
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次要责任者:
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乐巍 副主编 |
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责任者附注:
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吴启南(1963-)，现为南京中医药大学教授，博士生导师。 |
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索书号:
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R247.1/6034 |