题名:
酱油·醋生产技术
/ 张忠编写 ,
ISBN:
978-7-5364-6773-6 价格： CNY10.00
语种:
chi
载体形态:
177页 18cm
出版发行:
出版地： 成都 出版社：
四川科学技术出版社
出版日期： 2009
内容提要:
本书的主要内容包括：酱油生产技术，酱油生产原料，酱油低盐发酵法等。
主题词:
芋
加工
中图分类法:
TS264.2 版次： 4
主要责任者:
张忠
编写
索书号:
TS264.2/1250