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题名:
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水产品营养与安全 / 林洪主编 , |
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ISBN:
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978-7-5025-9608-8 价格： CNY24.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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183页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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全书分为水产品营养和水产品安全两部分。内容包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质、天然有毒有害成分、生物染污危害、农兽药残留危害等。 |
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主题词:
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水产品 营养价值 |
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主题词:
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水产品 食品卫生 |
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主题词:
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水产品 |
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主题词:
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营养价值 |
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主题词:
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食品卫生 |
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中图分类法:
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R247.1 版次： 4 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 4 |
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主要责任者:
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林洪 主编 |
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索书号:
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R247.1/4434 |