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题名:
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最土最土的大杂烩6800例 / 陈志田主编 , |
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ISBN:
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978-7-5356-4921-8 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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336页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 湖南美术出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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大杂烩作为民家百姓最喜爱的佳肴，其选材与做法都突出一个"杂"字，食材动植物、水陆俱有，荤素相混，一菜多样，琳琅满目，质地软、嫩、脆、滑，色香味俱全，无论是大宴小酌，都是必备佳肴。《最土最土的大杂烩6800例》精选千款农家大杂烩，风味兼具南北，口味醇浓鲜香，味道极美，其中不乏古已有之的名菜，又涵盖乡土味极浓的地方特色菜，皆以乡野食材、地道做法、出众口味见长，让人过口难忘。1000道农家大杂烩+4800条烹饪常识+1000个重点提示，全书按食材分为猪杂菜、牛杂菜、鸡杂菜、鸭杂菜、鹅杂菜、鱼杂菜以及其他大杂烩，将民间大杂烩的做法尽收其中，此外，每道菜都有极其丰富的烹饪说明，并附送营养健康常识，让您操作更加得心应手。 |
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主题词:
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荤菜 菜谱 |
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主题词:
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荤菜 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.125 版次： 4 |
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主要责任者:
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陈志田 主编 |
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附注:
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土菜馆 |
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索书号:
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TS972.125/7446 |